大功率電磁爐與普通電磁爐相比，具備了很多優良的優點。 重要的是，在精確公正的使用下，能夠達到省電、節能、服從的高結果。 這里介紹3個使用大功率電磁爐的節電要領。

　　1 .選擇大功率電磁爐轉換順從性高的鍋

　　大功率電磁爐根據操縱電磁感覺的道理，使具有導磁率的金屬體在交變磁場中感受電流，產生熱效應加熱烹飪食品。 是的，商用電磁爐必須使用由導磁率高的材料制作的容器。 例如不銹鋼鍋、鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋、鑄鐵鍋、底部含鐵材料的鍋等。 總之，購買鍋時，應該選擇含鐵量多、鍋蓋密閉度高的，現在也有大功率電磁爐的共用高壓鍋，可以在市場下開采。 另外，購買的鍋必須是平底的。

　　2 .加熱的食品要求法子，盡量不要用大塊或團體加熱，分化成小塊或細塊最合適。 做飯等的時候，把米浸泡5分鐘之后通電是最合適的。 另外，必要的食品量越多，加熱量也就越多。 特別是燒水、煮湯的時候，必須做得更細。 如果做多了吃不完的話，就會浪費。 另外，煮湯時，如果鍋里有短期難以煮的食品，加熱開始時請不要加入少許水。 先煮食品，再加湯水，可以節省很多電力和時間。

　　3 .大功率電磁爐加熱速度快，但耗電量也大，必須在公路上使用。 剛開始用商用電磁爐加熱鍋時，請先采用大功率微波爐加熱。 這個速度很快。 一旦鍋內沸騰后，如果沒有特別的要求，就必須實時將功率范圍調整到小范圍。 只需要把鍋內沸騰。 特別是煮湯、吃熱鍋或稀飯時更是如此。 因為大功率不僅浪費電能，而且用很大的火力讓熱水劇烈沸騰，萬一溢出也會受到損傷，鍋底還會發燒。 電磁爐市場發展的瓶頸建議大家學習一下。