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商用電磁爐工作原理
商用電磁爐是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的廚房爐具。在電磁爐內部,由整流電路將50Hz或60 Hz的交流電壓變成直流電壓,再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20kHz-40kHz的高頻電壓。高速變化的電流流過磁力線圈會產生高速變化的磁場。當磁場內的磁力線通過導磁又導電的金屬鍋體底部時,鍋體內會產生無數的小渦流,致使鍋體本身自行高速發熱,從而加熱鍋內的食物。
實踐操作大對比:
一、定量分析對比
- 以上數據是將55公斤25℃冷水用大鍋灶加熱至沸騰(100℃)所測得;
- 時間:14:30-16:00 地點:公司研發室 室溫:17℃ 水溫:25℃ ;
二、測試數據對比分析
- 對比原始數據,榮創電磁灶比燃氣灶省60%、比柴油省58%、火力比燃氣灶強15%
- 不僅僅節約煙道、煙管的投資費用,而且可減少煙道占用廚房面積,并且杜絕了液化燃氣使用導致的火災危險。
產品配置:
廣東榮創廚房設備有限公司
地址:廣東東莞市大進工業區大進一路6號
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